El Hidromiel: Descubre la Bebida de los Dioses y Atrévete a Crearla en Casa
¿Sabías que la primera borrachera de la humanidad podría haber sido… con miel? Así es.…
Alcoholes
Fermentos
Mitos & Consejos
¡Desmontando el Mito: ¿La Miel Acaba con los Probióticos del Kéfir?
¿Te han dicho que endulzar kéfir con miel es como echarle veneno a los probióticos?…
Microbiología y probióticos
Propiedades nutricionales
Salud & Ciencia
¡Descubre cómo los fermentos lácticos pueden ser tu mejor aliado para una salud de hierro!
¿Alguna vez te ha pasado? Estás ahí, con el estómago revuelto después de unos días…
Alcoholes
Fermentos
Propiedades nutricionales
Salud & Ciencia
Beneficios del pulque: La bebida ancestral que me reconcilió con mis raíces (y mi estómago)
«¿Pulque? Eso solo lo toman los borrachos de la esquina».Esa frase, repetida como un mantra…
Fermentos
Hídricos
Salud & Ciencia
Tepache: beneficios para la salud de una bebida que me robó el corazón (y el de mi abuela)
Recuerdo esos días en el mercado, con el sol picando la piel y el olor…
Fermentos
Hídricos
Salud & Ciencia
Kéfir de agua: ¿Bebida probiótica o ‘cerveza’ casera? Mi experimento (y advertencia) con la fermentación fuerte
"Sí, el kéfir de agua tiene alcohol… pero ¿cuánto? Depende de tu osadía"La primera vez…
Mitos & Consejos
🌱 Tapar o no tapar el kéfir: El Secreto que Nadie te Cuenta (y cómo Evitar que los Insectos Invadan tu Fermento)
¿Alguna vez te has preguntado por qué algunos cierran sus frascos de kéfir como si…
Fermentos
Hídricos
¡Descubre la KOMBUCHA: El Elixir Fermentado que Todos Hablan (y que TÚ Debes Probar YA)!
¿Imaginas una bebida ancestral que combina el poder del té, la magia de la fermentación…
Mitos & Consejos
¿Porqué mi kéfir de agua (tibicos) no hace burbujas? Solucionado
Recuerdo la primera vez que conseguí los famosos tibicos, aquellos nódulos transparentes que me permitirían…
Fermentos
Lácticos
¿Cómo hacer kefir con leche de almendras?
¿Sabías que puedes hacer kéfir con leche de almendras? ¡Sí, es posible! Aunque los granos…