Hidromiel Casero: La Guía para Principiantes
¿Sabías que la primera borrachera de la humanidad probablemente fue gracias a un despiste? Imagina…
Alcoholes
Fermentos
Guías & Recetas
Mitos & Consejos
El Mito de la Miel que “Mata” Probióticos
Si has pasado más de cinco minutos en un grupo de fermentación online, seguro te…
Microbiología y probióticos
Propiedades nutricionales
Salud & Ciencia
Fermentos: Lo que la ciencia dice (y los gurús no)
¿Te suena familiar? El médico, con la solemnidad de un druida, te receta probióticos tras…
Alcoholes
Fermentos
Propiedades nutricionales
Salud & Ciencia
Beneficios del Pulque: La Verdad tras el Mito
Arranca con esto: la leyenda negra del pulque, esa que habla de una "muñeca" de…
Fermentos
Hídricos
Salud & Ciencia
5 Beneficios del Tepache que tu Abuela Tenía Razón
Recuerdo el calor pegajoso de los veranos en el mercado de abastos. Mientras mi abuela…
Fermentos
Hídricos
Salud & Ciencia
Kéfir con Alcohol: La Verdad que Nadie Cuenta
La primera vez que sentí que un vaso de kéfir de agua me "entonaba", pensé…
Mitos & Consejos
El Mito del Kéfir: ¿De Verdad Necesita Respirar?
Perder una tanda de kombucha por un escuadrón de larvas de mosca de la fruta…
Fermentos
Hídricos
Kombucha Para Novatos: De Cero a Experto en 5 Min.
¿Qué Rayos es la Kombucha? La Guía Sin Mitos Para Entender la Bebida de Moda…